宝宝满半岁后体内铁储备逐渐见底，红肉和白肉都得跟上。鸡肉脂肪低、好消化、致敏性低，是很适合早期添加的肉类辅食，但怎么做、怎么加有讲究，做错了宝宝可能拒食或消化不良，白忙一场还打击食欲，后面再添肉更费劲。

做对了宝宝爱吃长得快，做错了不仅浪费食材，还可能让宝宝对肉泥产生抗拒，后面再添肉更费劲。七个月刚加肉泥，肠胃稚嫩，做法差一点，宝宝反应就差很多。

一、什么时候加

一般满 7 到 8 个月、已经吃过米粉和蔬菜泥且排敏顺利，就可以引入鸡肉。第一次只给一小勺纯鸡肉泥，连续观察三天，没有起疹、腹泻、呕吐再继续。别一上来就和多种新食材混，出问题分不清是谁。如果宝宝有湿疹史，可延到 8 个月再试，稳妥为主，晚一点不影响营养。

二、怎么做更细滑

选鸡胸肉或鸡腿肉，去掉皮和筋膜，切小块冷水下锅煮熟，再加水用料理机打成细腻的泥。月龄小就多加水调稀，像酸奶稠度；十个月以上可留一点小颗粒锻炼咀嚼。深圳一位奶奶直接剁碎煮，颗粒太粗，宝宝噎得直哭，改料理机后才肯吃。煮肉的汤别倒，打泥时加回去更顺滑也更鲜。

三、怎么搭配

鸡肉泥配南瓜泥清甜，配土豆泥绵密，配西兰花泥营养更全。一顿主食建议肉泥占四分之一，蔬菜水果占四分之三，肉类每天总量 15 到 25 克就够，吃多反而加重肾负担。可以一次多做几份分装冷冻，吃时蒸透，省时又不糊弄，上班族妈妈尤其实用，周末备餐能省不少事。

四、避开的误区

别加盐和酱油，一岁前不需要调味；别用鸡汤代替肉泥，汤里多是脂肪没多少铁；冷冻分装成小份，吃时彻底加热。现吃现做最理想，实在忙再冻存，但别超过两周，冻久了营养流失还串味。解冻别室温久放，冷藏隔夜化开最安全，避免细菌繁殖。

五、过敏了怎么办

出现口周红、腹泻立即停喂，记录食物日记，三天后再单独试。反复过敏要咨询儿保医生，必要时做过敏原检查，别硬试，严重过敏会起全身疹子甚至呼吸问题，不可大意。第一次加肉泥当天尽量有人陪，方便观察，别赶着出门。

六、鸡肉和别的肉轮换吃

鸡肉之外，逐步引入牛肉、猪肉、鱼肉，红白肉交替补铁补锌。一周安排两三顿肉泥，别顿顿都是。缺铁明显的宝宝，可在医生指导下补铁剂配合食补，食补打底、药剂救急。肉泥也能混进粥面，换个载体宝宝更爱吃，不局限在泥状。

鸡肉补铁又低脂，是宝宝肉类辅食的好起点。从一勺排敏、由稀到稠、搭配蔬菜，照着做宝宝吃得香、长得好。